Přejít na hlavní obsah
Harmony Valley Resort
  • Hotel
    • O Harmony Valley
    • Atrakce Krkonoší
    • Galerie
  • Pokoje
  • Restaurace
  • Wellness
  • Butikové události
  • TRAVELOGUE
  • Kontakt
  • PL Polski
  • EN English
  • DE Deutsch
Harmony Valley Resort
  • Hotel
    • O Harmony Valley
    • Atrakce Krkonoší
    • Galerie
  • Pokoje
  • Restaurace
  • Wellness
  • Butikové události
  • TRAVELOGUE
  • Kontakt
  • Homepage
    • O Harmony Valley
    • Atrakce Krkonoší
    • Galerie
  • Pokoje
    • Restaurace
  • Wellness
  • Butikové události
  • TRAVELOGUE
  • Kontakt
  • facebook
  • instagram
  • linkedin

Degustační večeře

  • Homepage
  • Degustační večeře 2026
  • facebook
  • instagram
  • linkedin
Azyl pro dospělé
Panoramatický celoroční bazén
Luxus v rytmu slow
Speciální nabídky

Degustační večeře I 5.09.2026

Degustační večeře
Chléb a Oheň
Šéfkuchař: K.Sawoń (Restaurace Gustaw) a I.Svyschuk (Restaurace Terra)

Zveme vás k účasti na začínajícím cyklu degustačních večeří. Akce je určena pro osoby, které hledají zajímavý způsob trávení večerů, kde jsou chuť, estetika, setkání s lidmi a rozhovory o vaření hlavním tématem. Každá večeře je kulinářskou cestou založenou na sezónních surovinách a autorské interpretaci chutí.

První večeře Chléb a Oheň je příběhem o tom, co první a blízké přírodě. Šéfkuchař Harmony Valley Resort Ivan Svyschuk pozval ke společnému vaření šéfkuchaře Kacpra Sawoň z vratislavské restaurace Gustaw.

Kacper Sawoň pochází z Mazur a na Dolní Slezsko přijel pracovat do restaurace Boreczna jako zástupce šéfkuchaře pod vedením Wojtka Harapkiewicze. Svůj um rozvíjel také v prestižních restauracích, jako je dvouhvězdičková Michelin Bottiglieria 1881 a restaurace Epoka ve Varšavě, doporučená Michelinem.

Rezervace: rezerwacja@harmony-valley.pl. Cena: 390zł/os. Menu: https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:744763940508501196

Počet míst je omezen.

ZOBRAZIT RESTAURACI

degustační večeře ii 11.11.2026

Degustační večeře
Chutě Polska - Cestování Časem
Šéfkuchař: A.Sawka (Restaurace Polanka Movenpick), V.Skulinets (Restaurace Arche Klasztor) a I.Svyschuk (Restaurace Terra)

Druhá degustační večeře z našeho autorského cyklu se uskuteční ve výjimečném čase — na Den nezávislosti Polska. A právě tak ji chceme slavit - u společného stolu.

Bude to večer postavený kolem polské kulinářské tradice, ale vyprávěný moderním jazykem. Tvorci těchto zajímavých zážitků budou šéfkuchaři: Andrzej Sawka, Volodymyr Skulinets a Ivan Svyschuk.

Andrzej Sawka - šéfkuchař s 12letou praxí, získanou v 4* a 5* hotelech v Polsku a Německu. Svoji pozici budoval mimo jiné jako sous chef v 5* hotelu Radisson Blue Resort Świnoujście, kde vedl restauraci Oyster. Již 6 let rozvíjí kariéru v Krkonoších, kde odpovídal za otevření a řízení restaurací hotelů: Tremonti, Bergo (zde spoluvytvářel restauraci s Mateuszem Gesslerem) a prvním v Polsku 5* hotelem pod značkou Movenpick v restauraci Polanka v Karpaczi. Držitel 2 čepic Gault&Millau a mnohonásobný laureát žebříčku Poland 100 Best Restaurants. Prostřednictvím „žlutého průvodce“ nominován na titul Mladý talent roku 2026.

Volodymyr Skulinets zahájil svou profesní kariéru v roce 2012 v gastronomii a hotelnictví a kulinářské inspirace získával již dříve během pobytu v Itálii, kde se setkal s kulturou založenou na kvalitě produktu, jednoduchosti vaření a úctě k tradici. Volodymyr Skulinets získával zkušenosti jak v restauracní gastronomii, tak v projektech private dining a autorských degustačních večeřích. Je spojen s vratislavskou kulinářskou scénou a působí jako šéfkuchař restaurace Arche Klasztor Vratislav, kde rozvíjí koncept moderní kuchyně inspirované lokálností a vysokou kvalitou produktu.

Ivan Svyschuk - šéfkuchař v hotelech Happy Valley Resort a Harmony Valley Resort. Spojuje technickou preciznost s velkou citlivostí na chuť a estetiku servírování. Zkušenosti získával v restauracích a hotelových zařízeních, pracoval v mezinárodních týmech kuchařů a rozvíjel své dovednosti v oblasti degustační kuchyně a prémiové gastronomie. Podrobnosti o akci a menu brzy.

Rezervace: rezerwacja@harmony-valley.pl. Cena: 390 PLN/osoba.

Menu: brzy

Počet míst omezený.

ZOBRAZIT RESTAURACI
Steak a chřest grilované na Big Green Egg, křupavá kůrka, plameny a dým, restaurační servírování
Šéfkuchař dokončuje předkrm na bílém talíři: restované houby, pórek, kousky slaniny a tečky omáčky.
Útulný stůl v restauraci s vinnými sklenicemi, vodními sklenkami, příbory a ubrousky u okna s lehkým závěsem.
Restovaná ryba s krémovou omáčkou, opečená mrkev a směs salátů na keramickém talíři, sklenice vína a sklenice vody
Leštěný chromový kávovar na baru s prosklenými policemi, personál v kšandách připravuje nápoje
Barman ve tmavé košili a zástěře nalévá tmavě fialový koktejl z křišťálového shakeru do elegantní coupe sklenky v hotelovém baru
Rušná kuchyně restaurace, kuchaři v bílých rouchách servírují a dozdobují jídla pod teplými lampami, hromádky talířů.
Dva obrácené vinné sklenice na tmavém lněném ubrusu, náladné osvětlení a elegantní stolní uspořádání
Rustikální nakrájený chléb s vrstvou másla a bylinkovými porcemi másla na dřevěném prkénku s lněným ubrouskem
Kuchař v bílém plášti pečlivě aranžuje dezerty na výdejním okénku restaurace, v pozadí nerez hrnce.
Degustační dezert: mousse s čokoládovými tečkami, jedlými květy a microgreens na bílém talíři, sklenka vína na mramorovém stole
Litinové bistro stoly a židle na klidné hotelové terase s květináči před strukturovanou zdí
Moderní hotelová restaurace s vysokými okny, prostřenými stoly, zavěšenými lampami a výhledem na zelenou terasu.
Příjemná hotelová restaurace s dřevěnými stoly a židlemi, jantarovými závěsnými světly, prostřenými stoly a jemně osvětleným barem v pozadí
Teplý moderní hotelový bar s koženými stoličkami, závěsným stojanem na sklenice, dřevěným lamelovým stropem a útulným posezením
ZOBRAZIT NABÍDKY POBYTŮ

Speciální nabídky

Zobrazit všechny nabídky
Pobyt s degustační večeří ● Chléb a Oheň
Od 1 413 PLN /noc

Pobyt s degustační večeří ● Chléb a Oheň

Snídaně a večeře
K dispozici 05.09 - 06.09.2026
Podrobnosti
Pobyt s degustační večeří: Chutě Polska ● Cesta časem
Od 1 311 PLN /noc

Pobyt s degustační večeří: Chutě Polska ● Cesta časem

Snídaně a večeře
K dispozici 11.11 - 12.11.2026
Podrobnosti
Listopadový prodl. víkend 2026: Harmony Valley Resort
Od 639 PLN /noc

Listopadový prodl. víkend 2026: Harmony Valley Resort

S - Snídaně v ceně
K dispozici 11.11 - 15.11.2026
Min. 2 noci
Podrobnosti
Vánoce 2026 ● Vánoční odpočinek v rytmu slow
Od 1 647 PLN /noc

Vánoce 2026 ● Vánoční odpočinek v rytmu slow

Snídaně a večeře
K dispozici 24.12 - 26.12.2026
Min. 2 noci
Podrobnosti
Silvestr 2026/2027 v Harmony Valley Resort
Od 1 110 PLN /noc

Silvestr 2026/2027 v Harmony Valley Resort

Snídaně a večeře
K dispozici 30.12 - 02.01.2027
Min. 2 noci
Podrobnosti
Odpočinek ve všední dny
Od 295 PLN /noc

Odpočinek ve všední dny

Bez stravy
K dispozici 01.09 - 22.12.2026
Podrobnosti
Super cena se snídaní
Od 400 PLN /noc

Super cena se snídaní

S - Snídaně v ceně
Podrobnosti
Pobyt se snídaní
Od 429 PLN /noc

Pobyt se snídaní

S - Snídaně v ceně
Podrobnosti
Harmonie ve dvou ● Symfonie chutí a pocitů
Od 798 PLN /noc

Harmonie ve dvou ● Symfonie chutí a pocitů

Snídaně a večeře
K dispozici 01.07 - 30.06.2027
Podrobnosti
Ženský Horizont
Od 547 PLN /noc

Ženský Horizont

S - Snídaně v ceně
K dispozici 30.04 - 31.07.2027
Podrobnosti
Přihlaste se k odběru newsletteru!
Zjistěte jako první o nejnovějších událostech, nabídkách a akcích v Harmon Valley Resort!
Harmony Valley Resort
Dolna 17E
58-580 Szklarska Poręba PL
+48757513052 recepcja@harmony-valley.pl
ZOBRAZIT PODROBNOSTI PŘÍJEZDU
Důležité informace
  • Pokoje
  • Soukromí
  • Pravidla
  • Politika ochrany dětí
  • Kontakt
Podívejte se také
  • Restaurace
  • Wellness
  • Butikové události
  • Nabídky a balíčky
  • Degustační večeře 2026
  • Wedding
  • TRAVELOGUE
Sledujte nás
  • facebook
  • instagram
  • linkedin
Zásady ochrany soukromí
Powered by